Așa cum reiese din CV-ul său, Costin Grigore Borc este licențiat al Universtității Politehnica din București, în Inginerie Energetică (1989), obținând ulterior o diplomă de master și doctoratul la Universitatea din Wiscounsin Madison (1997 și 2001). În cadrul acestei instituții a fost și asistent universitar pentru o perioadă de cinci ani, între 1995 și 2000.
În perioada 1991 – 1994, Grigore Borc a fost Asistent special al președintelui PNȚCD, Corneliu Coposu, ulterior, între 1998 – 1999, Șeful Cancelariei Primului-Ministru Radu Vasile, în timpul mandatului de președinde al lui Emil Constantinescu.
Din 2000 este integrat în compania Lafarge Ciment, unde a lucrat prima dată pentru reprezentanța din orașul Kansas, Missouri, în Statele Unite ale Americii, fiind ulterior detașat ca director general la București, apoi la în Franța și în Serbia.
Din 2013 este directorul general al Lafarge Ciment România S.A.
Costin Grigore Borc va ocupa funcția de ministru în cadrul Ministerului Economiei, Comerțului și Turismului, conform listei propuse astăzi de premierul desemnat Dacian Cioloș.